芥菜是生活中比較常見的一種蔬菜，不僅可以烹炒食用還可以醃製後食用，味道比較清脆。很多人在吃芥菜的時候會關注芥菜的屬性，是寒性還是溫性，下面一起來看看吧。
芥菜屬於寒性食物。
芥菜是屬於寒性的，具有很好的清熱降火的功效，所以日常吃能起到敗火的效果。但是對於一些胃寒的患者還是要少吃，就算吃也要多加一些薑片食用。
芥菜不適發物。
芥菜中含有很豐富的營養物質，日常中可以隨便吃，但是它和韭菜一樣都是標準的發物，對於一些容易過敏或者體質比較弱的人羣不建議食用，這樣很容易會引發一些疾病。如果食用出現不良的現象，一般在停止進食兩小時的時候會自動祛除，但是嚴重的話還是建議就醫治療。
1、 提神醒腦
芥菜中含有豐富的抗壞血酸，能增加大腦的含氧量，從而激發大腦對氧的利用，具有提神醒腦的功效，能很好的緩解腦疲勞。
2、 解毒消腫
芥菜中含有豐富的維生素，不僅可以提升人體的抵抗力還能有效的預防一些疾病的滋生。
3、 開胃消食
醃製過後的芥菜有特殊的香味能夠很好的促進腸胃吸收，達到開胃的作用，能很好的增強食慾，從而幫助人們腸胃疏通。
4、促進排便
芥菜中含有豐富的胡蘿蔔素及一些食用的纖維素，長期食用具有通腸胃的作用，特別對於一些有便祕或者年齡偏大的人羣食用，有很好的緩解作用。
1、 首先在挑選芥菜的時候選擇一些不帶花的，這樣的比較新鮮。
2、 燒芥菜的時候禁忌時間過長，過長則會破壞芥菜原有的營養，也會讓外觀變黃。
3、 芥菜能有效的通腸便但是建議腸胃不好的人適量進食。
4、 體虛的患者最好少食芥菜。
