芥菜的熱量是多少大卡 芥菜有什麼營養成分

芥菜是餐桌上常見的一種蔬菜，有很高的營養價值，味道也很不錯，可以用來醃着吃，也可以和別的蔬菜一起混着吃，但是對於減肥的人來說，大家就比較關心，芥菜的熱量是多少大卡呢?

芥菜的熱量是多少大卡

每100克芥菜中所含有的熱量，大約爲普通成年人要保持身體健康，每天所需要攝入熱量的1%，即可食用部分是27大卡，熱量還是比較低的，並且芥菜含有非常豐富的維生素c，微量元素鉀和鐵等礦物質和蛋白質，所以說適合減肥期間人們的使用。

芥菜有什麼營養成分

1.芥菜還含有非常豐富的維生素a和b等，可以起到提神清腦的作用;

2.芥菜中的抗壞血酸在我們體內可以起到很強的還原作用，可以參與身體內非常重要的氧化還原的過程，增加大腦中氧氣的含量，還具有清熱解毒，提神清腦，消除疲勞的作用;

3.芥菜還有非常多的膳食纖維，它可以促進腸胃的蠕動，加快身體中對食物的消化和充分吸收;

4.芥菜中含有非常多的胡蘿蔔素有明目的功效。

芥菜的食用作用與功效

芥菜減肥

芥菜作爲鹹菜食用的時候，有一種特殊的鮮味和香味，可以增進我食慾，促進腸道和胃的消化功能，所以說減肥期間食用芥菜是非常好的。

提高免疫力

薺菜的味道比較辛辣，稍微帶一點苦澀的味道，並且有理氣的作用，芥菜中含有的營養物質可以幫助提高身體的免疫力，並增強身體對病菌的抵抗能力。

解毒消腫

芥菜也還有消腫的功效，食用芥菜有利於抵抗感染，促進身體上傷口的癒合;並且還有解毒的功效，能夠消腫，當出現感染性的疾病時，可以適當的食用一些芥菜來緩解。

保護眼睛

芥菜還具有明目的功效，這是因爲芥菜中含有維生素a和維生素d，這些維生素可以起到明目的效果。長期對着電腦或者手機時，眼睛會感覺到一些疲勞，這時候適當的食用一些芥菜，可以緩解眼睛疲勞。

促消化

食用芥菜可有利於腸胃的消化功能，促進腸道蠕動，避免出現便祕的症狀；芥菜還可以被醃製成鹹菜食用，芥菜醃製成鹹菜之後有一種特殊的鮮味或者香味，可以促進腸道的消化和胃液的分泌，能夠增強食慾。