魚類的營養價值很高，而且味道鮮美，我們經常會聽說吃魚的人，不但視力好，而且大腦也好，尤其是兒童經常食用魚類,生長髮育比較快,智力的發展也比較好，那麼吃魚真的有這麼好的效果嗎，下面我們來看看草魚的營養價值有哪些吧。
草魚又稱鯇魚、油鯇、草鯇，與青魚、鱅魚、鰱魚並稱爲我國四大家魚。草魚一般棲居於江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區域，常成羣覓食，性貪食，爲典型的草食性魚類。
草魚中含有不飽和脂肪酸，有利於血液循環，適合心血管病人食用。
草魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，調低血液的功效，而且常吃草魚有利於身體發育。
草魚富含磷，磷元素有助於骨骼和牙齒構成，促進身體發育和組織器官的修復，能夠給人體提供能量和活力，並參與酸鹼平衡的調節。
草魚富含銅，銅元素是人體健康不可缺的營養元素，對血液，中樞神經，免疫系統，頭髮，皮膚和骨骼組織，以及腦，肝，心臟的發育和功能有重要影響。
草魚肉嫩而不膩，有開胃滋補的功效，適合身體瘦弱，食慾不振的人羣食用。
草魚中含有維生素A ，能夠合成視網膜視杆細胞感光物質，對眼睛發育起到了重要作用，有助於提高眼睛抗病能力，預防夜盲。維生素E對預防白內障，視網膜病變，視神經萎縮等症有一定的預防作用。
草魚中的蛋白質經常爲消化吸收，會形成各種氨基酸，這些氨基酸是合成頭髮角蛋白的重要成分;此外，草魚中的硒元素含量豐富，經常食用有抗衰老養顏的功效。
草魚味甘性溫、無毒，入肝、胃經，經常吃草魚除了能夠中和胃酸，緩解胃痛，胃寒等症之外，還有補虛損益精氣，潤肺補腎，適用於肺腎陰虛人羣食用。同時還能起到治風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓等症的作用。
1.草魚烹調時不需要放味精調味。
2.草魚烹調時要趁新鮮，煮湯時火候不宜過大，以免煮散魚肉。
3.草魚和豆腐同吃能補中調胃，利水消腫，而且對心肌和兒童骨骼生長有特殊作用。
魚類的營養價值很高，而且味道鮮美，我們經常會聽說吃魚的人，不但視力好，而且大腦也好，尤其是兒童經常食用魚類,生長髮育比較快,智力的發展也比較好，那麼吃魚真的有這麼好的效果嗎，下面我們來看看草魚的營養價值有哪些吧。
一般人羣均可食用，尤其適合虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管、風溼病人羣食用，但需要注意的是草魚的魚膽有毒，烹調之前要將魚膽丟掉，並且將魚身清洗乾淨。
