甲魚是我們生活中很常見的進步食材，有很高的食用價值，中醫說的蹩，也就是甲魚，其中王八也是甲魚的俗稱，甲魚還可入藥，那甲魚的功效作用及營養價值？甲魚有什麼禁忌人羣？
甲魚含有的龜板膠是一種優質膠原蛋白，含皮膚所需的各種氨基酸，可以增加肌膚彈性和維持肌膚狀態，有美容護膚的功效。
甲魚富含許多優質蛋白質，既給身體補充營養，增強抵抗力，還有很多微量元素，其中鐵和葉酸可以提高造血功能，預防貧血；鈣可以維持牙齒和骨骼健康，預防中老年人骨質疏鬆；鋅可以增強食慾，促進生長髮育；硒可以維護心臟和肝臟功能正常，所以甲魚有很好的滋補作用。
甲魚富含很多不飽和脂肪酸，可以降低血液粘稠度，提高腦細胞活性，增強記憶力和思維，降低血液中膽固醇和甘油三酯，進而預防各種高血脂以及心血管疾病的發生。
1、甲魚味道比較肥膩，食用過多會增加胃腸消化負擔，久之引起消化不良、食慾不振、胃脹氣等不適症狀，所以脾胃虛弱以及腹瀉的人忌食甲魚，患有慢性腸炎、慢性腹瀉的人忌食。
2、甲魚許多含有的營養物質都需要肝臟進行代謝，如果患有肝炎或者肝功能不好的人食用會加重肝臟負擔，也應少食。
3、甲魚性寒，可以通經活絡、活血化瘀，孕婦食用會對胎兒健康造成一定影響，增加流產風險，所以需禁食。
1、甲魚富含蛋白質，而橘子中富含果酸，果酸與蛋白質結合會使蛋白質凝固，進而腸胃難以消化吸收，造成腹痛、腹脹等不適症狀。
2、甲魚不能與豬鴨肉同服，甲魚寒性，而豬肉鴨肉也屬寒性，一起吃很容易加重人體寒氣，從而可能會對人體的健康造成威脅。
3、死亡的甲魚、變質的甲魚不能吃，因爲此時的甲魚能自行分解產生組胺，組胺人體食用可能會引起中毒症狀。
4、甲魚中含有大量的膠質，不宜食用過量，人體身體構造並不適合消化消化這些膠質，不然可能會引起腹痛、腹瀉不適症狀發生。
1、野生甲魚背面光滑而且光潔度非常好，厚度偏薄，顏色普遍偏黑，體型也會比較小，而且頸部有豎向條紋；再看甲魚肚皮，野生甲魚的肚皮上有花斑，顏色白，養殖甲魚一般不具備這一特徵。
2、看烹飪後的甲魚油的顏色，野生的甲魚體內的油一般冒黃色，因爲溫室甲魚體內有大量脂肪，野生甲魚體內脂肪很少。
3、在抓甲魚如果翻轉時四肢配合，表現相當靈活，性情又十分兇猛的多半是野生甲魚，因爲養殖甲魚天天能吃的很飽。
