如今的家庭大部分都是小康家庭，因此很多人都在日常生活中能吃到不同種類的海產品。所以人們即使不在沿海地區都能吃到許多不同的海鮮，所以現在的人特別有口福。不過這一切都要歸功於科技的不斷髮展，人們能在市場或者超市就能購買到許多各種各樣的食材。雖然現在人們能經常接觸到不同的食材，但對於一些食材的瞭解並不多。比如說鮑魚，人們對鮑魚營養價值及功效並不清楚，接下來，就由我帶領大家一起閱讀下面的內容瞭解一下吧。
一、鮑魚營養價值及功效
1、鮑魚營養價值
“鮑、參、翅、肚”都是極其珍貴的海味，而鮑魚列在海蔘、魚翅、魚肚之首。鮑魚的營養價值非常高，它本身含有二十中氨基酸，另外還有人體必須的蛋白質、脂肪、無機鹽鈣、鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。中醫學認爲，鮑魚具有滋陰補陽，止渴通淋的功效，而且它補而不燥，營養價值就更是高。據悉，鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍，適量食用能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
另外，鮑魚還是一種非常適合女性食用的滋補佳品，因鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調等疾患。而且它本身最大的一個功效就是滋陰補陽，吃多了也不擔心會容易上火。
鮑魚中富含豐富的球蛋白，鮑魚肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質，因此鮑魚還有抗癌的功效。適量食用鮑魚能有效提高人體免疫力，潤燥利腸，鮑魚入藥後還可用於醫治頭暈眼花，高血壓及其它類症。鮑魚不僅口感鮮美，而且還有如此多的營養功效，難怪能位居四大海味之首!
2、鮑魚的功效
1.美容養顏
鮑魚含有豐富的優質蛋白質，而其中30%-50%的是膠原蛋白，膠原蛋白能夠讓皮膚恢復彈性和光澤，防止皮膚老化，所以食用鮑魚能夠養顏美容。
2.生長髮育
鮑魚含有多種維生素，蛋白質，微量元素等等，所以食用鮑魚能夠促進身體的生長髮育。
3.調節血壓
鮑魚能夠雙向性的調節血壓，因爲鮑魚可以調節腎上腺的分泌。
4.滋補身體
在身體虛弱的時候，可以選擇吃些鮑魚，因爲鮑魚含有豐富的優質蛋白，易被人體消化和吸收，還含有多種維生素和微量元素，所以食用鮑魚能夠滋補身體。
5.提高免疫力
鮑魚中含有一種叫做鮑靈素的生物活性物質，鮑靈素能夠提高人體的免疫力，提高抗腫瘤率，能夠破壞癌細胞代謝的這個過程，而又不損傷人體正常細胞的新陳代謝，所以食用鮑魚能夠提高人體的免疫力。
小編結語：通過上面的文字內容對“鮑魚營養價值及功效是什麼”進行了分析和解答，同時人們對鮑魚這個食材有一個深入的瞭解。鮑魚作爲一種珍貴的海產品，如今有許多大大小小的養殖場，所以能滿足人們對鮑魚的需求。鮑魚可以做出無數道美味的菜品，不僅好吃還有益人體身體健康。鮑魚本身就含有多種營養元素，所以在烹飪鮑魚時要以清淡爲主，這樣能最大的發揮鮑魚的價值。除此之外，鮑魚還具有提高免疫力、美容養顏、調節血壓等幾種功效。
