糙米爲什麼有一股黴味 糙米發黴了還能吃嗎

在日常生活中，很多人特別喜歡吃糙米。不過糙米味道特別，有的人覺得難吃。有時候感覺糙米有黴味，那麼糙米爲什麼有一股黴味？糙米發黴了還能吃嗎？下面一起來看看吧。

糙米爲什麼有一股黴味

新鮮的糙米應是有一股正常的米香味，越新鮮香味越大。可根據糙米香味判斷糙米的新鮮度。稻子經過碾米機脫殼，會有溫度，需要重新曬一天的，然後裝入透氣的編織袋或布米袋。所以，如果有發黴、哈喇等，異常的味道，就是米不新鮮、變質了。

糙米發黴了還能吃嗎

糙米夏天雨季，容易受潮，應及時日曬，以免黴變、生蟲。如果糙米黴變嚴重，不可食用，要不然就會引起肝臟損害，發生食物中毒。

糙米怎麼做好吃

糙米南瓜粥

材料：南瓜500g，糙米30g，燕麥片50g，白糖適量

1、糙米用清水浸泡20-30分鐘備用；南瓜去皮切塊。

2、將南瓜放入鍋中，然後放入糙米，再放入燕麥片，加水開火。

3、熬至南瓜和糙米都軟爛之後就差不多了，在起鍋之前先加入適量白糖即可。