買了一些甘蔗，但是在削皮的時候發現上面有一些紅點，請問甘蔗削皮的時表面有點紅能吃嗎？甘蔗紅色部分去掉還能吃嗎？
不可以吃。
如果外界的氣溫偏高，那次此時菌類生物的活性也會增強，如果細菌生物入侵到甘蔗的內部進行繁殖，那麼它們的代謝產物就會導致甘蔗變成紅色，所以把甘蔗削皮後，發現有紅色，這說明甘蔗裏面含有黴菌產生的代謝產物，一般都是含有毒素的，所以是不能去食用的。
不能。
甘蔗變紅說明已經發生了變質，有黴菌產生，就算切掉的變紅的部位，剩餘的部分也不建議繼續食用的，一旦甘蔗發黴變紅，那麼甘蔗內部就已經產生了很多毒素，它一整根都會受到影響，所以不要存有僥倖心理。
會出現中毒現象。
發紅的甘蔗主要是由於真菌感染引起甘蔗發生病變導致的，如果誤食的話，就會出現中毒的現象，可能會出現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、甚至發熱的症狀，所以一般碰到發紅的甘蔗是不建議去吃的。
主要看有沒有出現過變質的情況，如果沒有出現異味，或者色澤上也沒有較大的變化，說明保存的較好，此時是可以繼續食用的。
還有一種情況，就是保存不當，以致於發生了變質，這種情況下，削過皮的隔夜甘蔗是不建議吃的，如果誤食了，可能引發身體的不適。
通常會碰上削好皮的甘蔗吃不完的情況，爲了避免浪費，可以把削好的甘蔗用乾淨的袋子包裹好，放入冰箱進行冷藏，這樣可以避免串味或滋生大量細菌等微生物變質，按照這樣的方式保存已經削好皮的甘蔗，通常是可以在冰箱保存2-3天的時間。
建議在吃甘蔗的時候，吃多少削多少，這樣就可以吃到新鮮乾淨的甘蔗。
