甘蔗是一種會受歡迎的水果，甘蔗中含有豐富的水分和糖分，可好吃了，但是有時候甘蔗裏面會發紅，請問甘蔗發紅還能吃嗎？甘蔗發紅切掉能吃嗎？
甘蔗是一種會受歡迎的水果，甘蔗中含有豐富的水分和糖分，可好吃了，但是有時候甘蔗裏面會發紅，請問甘蔗發紅還能吃嗎？甘蔗發紅切掉能吃嗎？
甘蔗發紅建議不要吃了。
正常的甘蔗是白色和黃色，甘蔗中含有充足的糖分和水分，很容易滋生微生物並且有利於其繁殖和生長，甘蔗放的時間長了出現心發紅的情況，甘蔗心發紅可能是受了傷或是被細菌感染了，食用後對健康不利，建議甘蔗發紅不要吃了。
甘蔗發紅切掉了也建議不要吃了。
甘蔗發紅很可能是受了微生物的感染，雖然把發紅的部分切掉了，但是甘蔗的其他部分也很有可能殘留有部分細菌，一般發紅的甘蔗其口感不好，營養價值也較低，還可能引起身體不適，就算切掉了也不要吃了。
喝大量水稀釋或是喝綠豆湯排毒，嚴重者要就醫。
發紅的甘蔗中往往有一定的毒素，有時候吃得少身體並不會出現什麼症狀，若是食用過多，引起身體不適，建議多喝水或綠豆湯稀釋毒素，促進毒素排出體外，若是症狀嚴重者，建議催吐後，立馬去醫院，在專業醫生的指導下對症治療。
視情況而定。
甘蔗外面變紅，若是因爲放置的時間過長出現的氧化反應，甘蔗外面只是輕微變紅，並沒有滲透到甘蔗果肉時，這樣的甘蔗還是可以吃的，不過建議要儘快食用。如果甘蔗的外面發紅程度較大，並且削皮後，紅色已經滲透到果肉中了，那麼這樣的甘蔗已經發生了變質，建議不要再吃了，以免造成身體不適。
避風保存或是冷藏保存。
甘蔗含水量和含糖量都很高，甘蔗中的水分很容易揮發，而且很容易滋生細菌而引起變質，甘蔗平時放在房間避風處保存，能減慢水分揮發的速度，還可將甘蔗砍成段，不削皮，用保鮮袋裝起來，放進冰箱冷藏室保存，這樣不僅能防止甘蔗的水分減少，冰箱中的低溫還能有效抑制微生物的生長繁殖。
