發現前段時間開了一袋腰果，結果嚐了幾顆覺得味道一般打算過會再吃，結果一放就放了幾天，那麼腰果放置久了還能吃嗎？
沒變質就能吃。
腰果味道甘甜、清脆可口，最常見的是如花生般當作零食吃，普通的吃法是在滾油中過一過撈起即食，如果腰果放久了但是還沒有出現變質變味等現象的話，那麼腰果還是能吃的。但若是腰果已經發黴有異味了的話，這樣的腰果吃了很可能會對腸胃健康不利，這樣的腰果是不建議再繼續食用了。
視情況而定。
一般情況下包裝好的腰果其保質期一般在6-12個月左右，如果是真空包裝的腰果其保質期可能長達18個月，具體的日期可以看腰果包裝上的具體標註說明。
如果是自己製作的腰果，在乾燥通風的環境中真空保存一般能保存一年左右，如果發現腰果有哈喇味就決不能再食用了。因爲有哈喇味表明腰果已經發生了氧化酸敗，食用後會使體內某些代謝酶系統遭受損傷，造成大腦早衰或癡呆，對心臟也有不利。
腰果如果保存不當受潮的話就會容易發黴變質，但如果置於陽光暴曬的地方也容易導致腰果開裂和變質，因此未拆封食用的腰果應置於乾燥、陰涼、避光的地方保存，而拆封食用過的腰果建議先用密封的容器裝好，然後再置於冰箱冷藏保存，並且要儘快食用，避免變質變味。
對於生產好的密封袋裝的腰果，儘量選擇知名品牌，然後看外包裝上的生產日期、保質期等標識是否完整，然後按照自己的口味選擇即可。
若是散裝的腰果，應選購外觀呈完整月牙形、色白飽滿、氣味芳香、油脂豐富、無蛀洞、無斑點的腰果，如果腰果受潮或摸着有黏手的現象，那麼則表示腰果品質不佳。
優質腰果只須烘焙成熟即可食用，加工過程中只加少量鹽來調味，除此外不需再添加任何材料，而品質不太好、表面有黑斑的腰果來說，烘焙一下的話黑斑就會比較明顯。
