南瓜是日常生活中一種常見的食材，其個頭一般都比較大，既可以作爲主食也可以作爲蔬菜，那南瓜可以放多久呢？
南瓜的皮比較堅實厚韌，可以起到防止細菌進入、保護果肉的作用，所以如果是一整個南瓜的話，那麼其保質期還是比較長的，一般需要將其放置在室內陰涼、通風、乾燥處進行保存，可以保存1-3個月左右的時間。
如果南瓜已經切開了的話，因爲其含糖量較高，所以當果肉暴露在空氣中的話就會很容易滋生細菌而發生變質的情況，因此對於已經切開了的南瓜來說，是需要將其放置在冰箱中冷藏保存的，一般在保存得當的情況下可以放置2-3天左右的時間。
不建議作爲蔬菜食用。
南瓜在日常生活中一般是作爲蔬菜食用的，但是因爲南瓜中含有較多的澱粉，其碳水化合物含量較高，所以對於正在減肥的人羣來說，是不建議將南瓜作爲蔬菜食用的，不然就會使人體攝入較多的碳水化合物，從而會影響到減肥的速度。
如果要吃南瓜的話，那麼建議可以將其作爲主食食用，並相應地減少其它主食的攝入量，這樣才能起到更好的減肥效果。
南瓜的熱量、碳水化合物含量更低。
每100克南瓜的熱量爲23大卡，碳水化合物5.3克，纖維素0.8克，蛋白質0.7克；每100克紅薯的熱量爲86大卡，碳水化合物20.1克，纖維素3.0克，蛋白質1.57克。
單從熱量和碳水化合物含量上來看的話，紅薯要更高一些，但是紅薯也含有更多的纖維素和蛋白質，所以在減肥期間兩者都是可以適量地吃一些的。
一般每餐100克左右即可。
減肥最主要的是講究營養均衡，在保證營養攝入的前提下再控制熱量的攝入，所以在每天吃飯的時候，關於碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養素的搭配都要均衡，而南瓜是屬於碳水化合物，對於一般人羣來說建議每餐吃100克左右就可以了，具體食用量需要根據個人的體重及運動量來決定。
