南瓜是一種常見的蔬菜，營養豐富，能夠用來做菜、做甜點、燉湯、煮粥，但是南瓜不能吃多了，不然會導致臉發黃，那麼吃南瓜變黃後多久恢復？
正常情況下一週左右。
南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，如果一次性吃了很多南瓜或者代謝能力差的人羣吃了南瓜，可能會導致體內的胡蘿蔔素攝入過量，沒有及時代謝出去的胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，導致鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關節周圍、或身體表皮皺褶較多的地方的皮膚轉變成檸檬黃般的顏色。
一般停止吃南瓜以及其他的富含胡蘿蔔素的食物之後，體內的胡蘿蔔素就會慢慢通過尿液以及糞便進行代謝掉，在一週左右後發黃的皮膚就會慢慢退黃，皮膚恢復成原來的樣子。
1.多喝水：南瓜吃多了導致胡蘿蔔素攝入過量，平常可以多喝一些水，促進體內的胡蘿蔔素代謝，幫助皮膚退黃。
2.進行適度鍛鍊：運動鍛鍊能夠增強呼吸作用，促進體內的血液循環，有助於身體的新陳代謝，因此南瓜吃多了皮膚髮黃還可以在身體允許的範圍內進行適度鍛鍊來幫助退黃。
南瓜不高，適量吃可以減肥。
南瓜作爲一種常見的蔬菜，其熱量並不高，每100克南瓜中只含有23大卡熱量，且適量的吃南瓜是可以起到減肥效果的，因爲南瓜中含有豐富的膳食纖維，進入人體後能夠促進腸胃蠕動，幫助體內食物的消化與吸收，減少脂肪的囤積，從而起到一定的減肥效果。
但是減肥成功單純依靠吃南瓜是不行的，還是要調整飲食結構，減少碳水化合物和脂肪的攝入，適量增加蔬菜和蛋白質的攝入，並且定期進行鍛鍊，這樣減肥才健康。
建議一週吃1-2次南瓜即可。
南瓜雖然營養豐富，但健康的飲食要營養均衡、食物種類多樣化，因此建議一週吃1-2次南瓜即可，平常吃一些其他不同的食物，這樣營養攝入更加均衡，也不容易吃膩南瓜。
