家裏買了一隻南瓜回來，我很喜歡吃，每天把它當成主食食用，但是有一天我發現臉有些發黃了，不知道是不是南瓜吃多了導致的，所以想請問一下南瓜吃多了會臉黃嗎？
有可能會。
人皮膚顏色主要是由三方面決定的：黑色素（黑色或深褐色）、胡蘿蔔素類色素（黃色）、皮膚血管裏血液形成的（紅色），吃太多的南瓜，攝取過量β—胡蘿蔔素時，β—胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，導致鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關節周圍、或身體表皮皺褶較多的地方的皮膚轉變成檸檬黃般的顏色。
在吃過多黃瓜出現皮膚變黃的現象後，要停止繼續食用南瓜，同時也不要吃其他含有胡蘿蔔素的食物，一般在停止食用後是可以慢慢消退的。
如果一直不能緩解或是這種症狀比較嚴重，要及時的就醫檢查。另外應該喝牛奶，多吃水果，和蔬菜，食物多樣化；同時還可以做皮膚護理。
一週左右。
首先應停止吃南瓜，其次，多喝水，加快新陳代謝，估計一個星期之後顏色應該有所改觀，代謝能力強的，胡蘿蔔素沉積不多的，恢復時間可能更快。
一般通過食物吸收的β-胡蘿蔔素分量不會非常多，所以只要及時改善，不會對身體造成什麼不可逆轉的影響的。
避免吃南瓜皮膚變黃,最重要的就是控制好食用量，不要每天把南瓜當做主食,隔個幾天吃上一次， 而且次的食用量最好不超過一頓主食的量，50- 100克左右，並且將南瓜與其他蔬菜搭配吃。
南瓜中豐富的果膠能吸附體內有害微生物和重金屬物質等，幫助毒素排出達到解毒的目的，此外南瓜中維生素C和氨基酸對保護皮膚，加速皮膚修復和增強皮膚彈性都有很好的效果
南瓜內含有豐富的鈷元素，鈷元素可以有效活躍體內的新陳代謝。同時，還能夠促進造血功能，並且可以促進人體維生素B12的合成。b12是胰島細胞必需的微量元素，對降低血糖和防治糖尿病有極大的功效。
南瓜中含大量的鋅元素，它可以對人體內核酸和蛋白質的合成起一定的促進作用，是腎上腺皮質激素的重要成分，爲人體生命提供所需要的物質。
南瓜內富含的果膠，可以保護胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進潰瘍處的癒合。南瓜內的成分還可以促進膽汁的分泌，加強腸胃的蠕動，促進消化。
南瓜是鹼性食物且幾乎不含嘌呤，有利於體內酸鹼平衡並且促進尿酸的排出，對防治痛風有一定食療效果。
