秋季很多人愛吃橘子，對於很多人來說，橘子的味道是很好的。看電視就會吃很多，橘子皮會有顏色弄在手上，不過其實吃多了皮膚也會變黃的。
其實是會變黃的，主要的是因爲有色素沉澱。
因爲橘子中富含黃色色素的β-胡蘿蔔素，如果吃了過多橘子，血液中的β-胡蘿蔔素濃度增加，可能造成色素沉積在手心和腳底，出現皮膚髮黃的橘皮症症狀。橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。
一般是一個月左右，因爲身體代謝需要一段時間。
吃橘子確實會臉黃，但不是永久的。除了橘子，還包括胡蘿蔔、柿子，芒果、木瓜也有可能。這些食物中胡蘿蔔素含量比較高，短時間內大量食用會導致體內積累過多的胡蘿蔔素，但體內轉化成維生素A的效率比較低，餘下的胡蘿蔔素會循環到身體其他的組織和器官，就導致了這個情況。
1、因爲橘子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利。
2、胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝痠軟等病狀。有些孩子吃橘子過多還會出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，兒童不要多吃橘子。若吃多時，應停食1～2周再吃。
3、摘下後的橘子大多用保鮮劑浸泡後再上市，保鮮劑爲一種化學制劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，有損健康。
