獼猴桃中含有豐富的維生素C，被稱爲“水果之王”。那獼猴桃的皮可以吃嗎?吃獼猴桃皮時有哪些注意事項呢？
能吃。
很多人吃獼猴桃時都喜歡將皮去掉，但其實獼猴桃的皮也是可以食用的。獼猴桃皮中含有豐富的氧化劑、鈣、鎂及維生素C。且獼猴桃皮中的抗氧化劑是獼猴桃果肉中的三倍。所以吃獼猴桃時帶皮一起食用營養價值會更高。
獼猴桃皮中含有豐富的礦物質成分，尤其是鈣元素和鎂元素，適量吃獼猴桃的皮可以起到促進神經信號形成和傳導作用，能夠抑制交感神經興奮，可以起到穩定情緒，鎮靜等作用。
獼猴桃的果皮中含有大量的果膠酶和水解蛋白酶，可以更好的幫助人體消化，尤其是對那些較難消化的植物蛋白，可以起到一定的清理腸道的作用，所以消化不良的人很適合吃一點獼猴桃皮。
獼猴桃皮中含有大量的抗氧化劑，是獼猴桃果肉中的三倍。可以起到一定的防癌，抗炎，抗過敏作用。
獼猴桃外皮表面有很多小絨毛，我們在食用之前一定要先將這些絨毛清洗乾淨，否則會導致這些絨毛刺激咽喉從而出現咳嗽，咽癢等症狀。
我們在吃獼猴桃的時候，要把兩端的的皮去掉，尤其是獼猴桃果實與藤蔓的那端。
1個。
獼猴桃口感酸甜，營養豐富，成年人每天吃一個獼猴桃就能滿足身體對維生素C以及纖維素的需求了。但獼猴桃中含有大量有機酸，食用過多會加速胃酸的分泌，從而對腸胃造成一定刺激。且獼猴桃性寒，食用過多會使體內寒氣增加，容易導致腹瀉等症狀。
