紅薯可以直接蒸着食用，也可以做成紅薯飯，或是入菜食用，還可以做成紅薯麪食來吃，那麼紅薯麪食有什麼好處呢?
紅薯製作成麪食吃，營養價值還是很豐富的，首先紅薯麪食是一種高蛋白的食物，因爲中的蛋白質是非常豐富的，而且吃了後是可以幫助促進健康，還可以起到延年益壽的效果。
紅薯麪食中的膳食纖維是非常豐富的，可以起到阻止糖分轉化成爲脂肪的效果，還可以幫助很好的促進腸胃蠕動，幫助預防便祕問題的產生，再加上吃紅薯麪食可以幫助治療腸胃問題，特別是預防直腸癌以及結腸癌等問題，都是有一定效果的。
紅薯對腸胃健康有好處，可以起到抑制膽固醇的沉積的效果，還可以保護好血管健康，幫助保持血管有彈性，這樣就可以避免肝腎中結締組織出現萎縮的情況，還可以有效避免膠原病的產生。
紅薯麪食中含有大量的鉀元素，其中還有β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C以及維生素B6，這些都是人體很要的，可以保護好心血管健康，對預防這類疾病產生有好處，還可以促進人體細胞液體以及電解質的平衡，可以維持正常血壓，保護好心臟功能。
在紅薯中，β-胡蘿蔔素和維生素C的量很豐富，這些物質可以起到抗脂質氧化的效果，還可以預防動脈粥樣硬化的問題，是保護心血管健康的優秀食物。
紅薯是可以製作成麪食吃的，味道還是很不錯的，而且對健康也有好處，首先要把紅薯洗乾淨，然後直接對半切，也可以把紅薯切成三大塊，放到鍋中蒸熟就可以了，一般是要半個小時的時間。煮好後，直接把紅薯皮去掉，然後放到盆中進行攪拌，而且在一邊攪拌的同，要一邊加入白糖和麪粉，最後再加入雞蛋就可以了，等到完全攪均勻後可以做成丸子，然後放到案板上，輕輕壓平後再做成形。放到油鍋中進行煎炸，等到兩面都煎成金黃色就可以了。
把紅薯製作成麪食吃很不錯，紅薯饅頭就是其中非常美味的食物選擇，要把紅薯煮熟，然後去掉皮，用勺子壓成泥就可以了，後把酵母加入到溫水中，直接攪拌均勻就可以了。把酵母水加入到面中，然後和麪混合起來，做成絮狀的就可以了。製作好的紅薯泥，要加入到之前放有酵母的面絮中，然後用筷子進行攪拌，可以在揉麪的時候稍微加入一些水。等到把面揉好了，就可以進行發酵的工作，一般要發酵一個半小時的時間，等到完全發酵好後，要把麪糰拿出來，揉一下面團進行排氣的工作，然後分成幾個小劑子。後要揉麪排氣，然後做成饅頭的形狀就可以了，在冷水的時候把紅薯饅頭放到鍋中蒸。要煮上大概半個小時就可以關火了，然後繼續悶大概三分鐘，出鍋吃就可以了。
吃紅薯是可以幫助減肥瘦身的，首先要把紅薯洗乾淨，然後去掉皮，直接切成塊，放入鍋中把紅薯蒸熟。然後拿出來放打成泥。而花椰菜同樣要洗乾淨，切成小塊後備用。等到把水煮開後，要加入花椰菜，繼續煮兩分鐘，然後加入紅薯泥，繼續煮一分鐘就可以了。把水澱粉加進去，勾芡調成糊就可以吃了。
紅薯燕麥奶是不錯的紅薯吃法，對減肥也有好處，要把紅薯洗乾淨，同時要給紅薯去皮，切成塊後，把燕麥片泡上水，等上十分鐘後就可以和紅薯一起放到鍋中蒸熟。已經蒸熟了的紅薯，和燕麥片、低脂牛奶，再加上一些砂糖一起攪拌打均勻就可以吃了。
