魔芋作爲一種營養價值非常高的食物，並且適當的食用一些魔芋，還可以降低我們的身體中的血糖，血脂和血壓，從而減少一些有關於心血管疾病發病的概率，那麼魔芋一天吃多少合適？
我們吃魔芋的話，一天可以吃三次要在飯前食用，這樣纔可以更好的對消化和吸收，一次吃一勺成品的魔芋粉，或者半斤的魔芋豆腐，平均下來每次吃5克左右就可以了，魔芋的多少也要因人而異，可能有些人體質不同，對於魔芋的需求也就不同，如果我們不清楚的話，可以給身體的一個適應期，對魔芋的食用從少到多慢慢的適應，並且魔芋的吃法也是有非常多種的，我們在家中自己就可以做一些有關魔芋的菜品食用。
它吃多了會破壞我們身體中的酸鹼平衡，從而造成酸鹼失衡的現象，不利於我們的身體健康。還有就是魔芋，作爲一種膳食纖維含量非常高的食物，並且它的熱量低脂肪也低，如果食用魔芋過多的話，可能會導致腹瀉的現象。
1.我們準備好一個乾淨的鴨子，把鴨頭，鴨屁股去掉，大家也可以把鴨屁股上油脂含量比較多的地方切掉，之後把魔芋切成條。放入到沸水鍋裏焯一焯，去掉裏面的石灰味，再放在溫水裏泡一泡。
2.我們可以在鍋里加入適量的食用油，等到油燒到七分熱的時候，就可以把切好的鴨塊放入裏面，翻炒，等到鴨塊兒變成淺黃色了，就可以出鍋了，然後我們把鴨子拿出來之後，把鍋洗乾淨，加入適量的高湯，到煮沸後，我們就可以加入花椒，豆瓣兒，還有鴨條，魔芋條，姜，蒜，料酒。
3.鴨子肉變軟，湯汁已經變得濃稠，等到魔芋入味兒，我們看到顏色變深了，就可以加入適量的蒜苗和味精，最後再在裏面加入適量的生澱粉，勾芡就可以出鍋了，這道菜做出來的鴨肉非常的肥，魔芋又是軟軟糯糯的，很好吃。
