魔芋，別名、蛇六穀、鬼頭等。性溫，味甘、辛;入心、脾經。那麼魔芋吃了有什麼好處呢？下面就一起來看看吧！
魔芋性溫味辛，有推動血行、防止瘀腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
魔芋中的纖維素能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療,並能減少體內膽固醇的積累,對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。
魔芋能夠有效地降低餐後血糖，從而減輕胰臟的負擔,使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環,可用於治療糖尿病。同時，它所含熱量極低，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，食後有飽腹感，在充分滿足飲食快感的同時減少熱量吸收，無須強制限定攝入食物量，均衡飲食，從而達到理想減肥效果。
蚌富的植物纖維素,幫助活躍腸道功能，加快排泄體內有害毒素，預防和減少腸道系統疾病病變發生率。
魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累,預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。吃魔芋能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體產生一種殺滅癌細胞的物質，能夠抵抗癌瘤。
魔芋中大量可溶性植物纖維促進胃腸蠕動，可減少有害物質在胃腸、膽襄中的滯留時間，有效地保護胃黏膜，清潔胃壁。魔芋天然食品中含鈣極高，其所含之鈣成分極易溶解被人體吸收，是補鈣首選。
魔芋、鯽角一起煮至乳白色後，加入豆腐，至豆腐入味後即可起鍋。此湯具有補益正氣、清熱潤燥、解毒寬腸的功效，適用於咽喉腫痛、牙齦腫痛、胃熱赤眼等病症。
魔芋乾片、粳米各適量，旺火煮沸後，改文火熬至米熟時即可起鍋。此粥具有健脾益胃、強體補虛、提高機體抗病能力的作用,體虛者宜常服之。
1、豬肝魔芋中含有大量纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物而降低人體對這些元素的吸收。
2、魔芋有毒，必須煎煮3小時以上纔可食用，每次食量不宜過多。
