香椿可以曬乾保存嗎 香椿曬乾可以保存多久

香椿芽在農村特別普遍種植，一到春季就大量上市，只有春天的味道最鮮美。那麼，香椿可以曬乾保存嗎？香椿怎麼曬乾保存？香椿曬乾可以保存多久呢？

香椿可以曬乾保存嗎

香椿可以曬乾保存。

新鮮香椿的保質期較短，醃製香椿的鈉元素含量過高，因此有些人會將香椿曬乾保存，食用之前將香椿泡開，比一般的鹹菜味道更香，因此可以曬乾。

香椿曬乾可以保存多久

香椿幹保存得當可以保存3個月以上。

香椿曬成幹之後，含水量很低很低，因此不容易滋生細菌，所以保質期較長；同時香椿曬乾之前還經過了焯水，也殺滅了香椿表面的細菌，因此香椿曬乾之後保存得當的話，保存3個月不是問題。

香椿怎麼曬乾保存

1、將香椿清洗乾淨，去吃老葉和老莖。

2、燒一鍋開水，在水面上倒少量的食用油和食鹽。

3、將香椿加入開水中，焯燙30秒鐘。

4、將香椿撈出之後過涼水，漂洗一下。

5、稍微擠幹一些水分，將香椿放在太陽底下暴曬至幹即可。