菱角可以曬乾後保存嗎 新鮮菱角怎麼保存

我家今年採挖了很多的菱角，在短時間內也吃不完，但是它的保存時間又不長，我想請問能不能將菱角曬乾保存呢？

我家今年採挖了很多的菱角，在短時間內也吃不完，但是它的保存時間又不長，我想請問能不能將菱角曬乾保存呢？

菱角可以曬乾後保存嗎

可以曬乾保存。

菱角是一種水生植物，其中含有豐富的水分、糖分等物質，所以在一定溫度和溼度條件下很容易滋生細菌而腐爛，保存時間並不長，而將它曬乾之後，其中的水分蒸發，果肉變幹，從而可以減少細菌的滋生和繁殖，延長它的保存時間，因此菱角是可以曬乾後再保存的。

菱角怎麼曬乾保存

步驟：

1、將菱角表面清洗乾淨，然後將外殼剝掉。

2、留取菱角肉置於陽光下晾曬乾燥。

3、然後將曬乾的菱角肉裝入袋中，密封，置於陰涼乾燥處保存即可。

4、曬乾的菱角肉可以用於煮粥或煮湯食用。

5、也可以將其磨成細粉食用。

鮮菱角可以帶殼曬乾嗎

一般不建議帶殼曬乾。

新鮮菱角的外皮十分堅硬，本身就很難剝開了，如果將它帶殼晾曬乾燥後，其外殼更難剝開，食用的時候會特別麻煩，而直接用菱角肉晾曬乾燥，不僅更容易曬乾，而且食用時也會比較方便，因此一般不建議帶殼曬乾菱角，剝殼晾曬會更好。

新鮮菱角怎麼保存

通風處保存

1、將買回來或採挖的菱角放在陽光下曬乾表面水分，注意不要過度。

2、然後攤放在陰涼通風處。

3、避免潮溼，避免陽光直射即可。

冰箱冷藏保存

1、首先將菱角表面的水分曬乾或者擦乾。

2、然後裝入保鮮盒或保鮮袋中。

3、再置於冰箱冷藏保存即可，注意與其他食物分開存放。

清水浸泡保存

1、將菱角表面泥土清洗乾淨。

2、然後浸泡在清水中，水量以沒過菱角爲宜。

3、期間注意經常換水，保持水質的乾淨。

煮熟的菱角怎麼保存

1、常溫下保存。將煮熟的菱角放在陽光下，將表面水分稍稍晾乾，然後再將其置於通風處保存即可。

2、冰箱冷藏。將煮熟的菱角裝入保鮮袋中，留一個小口保持通風，然後將其置於冰箱冷藏保存即可，注意與其他食物分開存放，避免串味。