菱角是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃菱角，昨天買了一些菱角，還沒有吃完，順手放在冰箱了，菱角能放冰箱多久？
3-5天。
菱角的保存時間與其保存方式有大的關係，如果是將其置於通風處保存或者清水浸泡保存的話，相對來說保存時間不長，一般只能保存2-3天左右，若是將其置於冰箱冷藏存放的話，保存時間就會長一些，一般可以保存3-5天，如果保存得比較好的話，甚至可以更久。但是爲了保持菱角的鮮味，最好是可以儘早食用。
一般不建議冷凍保存。
菱角是一種水生植物，其中含有豐富的水分、糖分等，而且還攜帶有較多的細菌，在一定溫度條件下很容易腐爛變質，保存時間並不長，雖然冰箱冷凍可以幫助抑制細菌的繁殖，但是由於其中溫度過低，菱角放入之後，其中的水分會形成冰晶，破壞菱角的細胞組織，解凍後會出現發黃變軟的情況，不僅口感變差，而且其中的營養成分也已經大量流失，因此一般不建議將菱角置於冰箱冷凍保存。
除了冰箱冷藏之外，新鮮的菱角還可以採取以下兩種方式保存。
1、通風處保存。將菱角表面的水分擦乾或者置於陽光底下晾乾，然後將其攤放在通風處保存即可，注意避免潮溼，避免陽光直射。
2、清水浸泡保存。將菱角浸泡在清水中也是一種不錯的保存方法，既可以保持菱角的新鮮度，又可以延長其保存時間，不過要注意經常換水，以免導致其腐爛變臭。
材料：排骨、菱角、蓮藕、米酒、水、薑片、鹽。
做法：
1、將排骨洗去血水，連同薑片放入鍋內；
2、加水蓋過排骨，放入電鍋燉30分鐘左右；
3、放入蓮藕、菱角，繼續燉煮20分鐘；
4、下米酒和鹽調味，燜煮10分鐘即可。
材料：菱角500克，大蔥、花椒、八角、香葉、鹽適量。
做法：
1、將菱角洗淨，浸泡30分鐘左右，用牙刷洗淨縫隙的泥土；
2、準備好材料，大蔥切段，薑切片；
3、將洗淨的菱角放入鍋中，倒入清水沒過菱角，放入蔥段，薑片，花椒，八角，香葉；
