菱角是一年生草本水生植物菱的果實，果肉可食用，嫩莖可作菜蔬，含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，那麼菱角吃多了會怎麼樣？
菱角吃多了會大大增加腸道的消化負擔，從而出現消化不良、腹痛腹瀉等症狀，還可能會引起胃酸分泌紊亂，導致自身出現噁心嘔吐的問題。
菱角的糖分含量比較高過，吃多了非常容易導致老年人出現高血糖的問題，進而增加頭暈、頭疼的發生機率，給健康帶來很大的負面影響。
菱角中澱粉的含量極高，其含量和生活中的主糧相當，吃多瞭如不能夠及時被分解就可能導致肥胖的問題，從而嚴重影響到自身的外部形象。
1、菱角含有的異體蛋白具有致過敏可能，過敏體質之人不宜食用。
2、菱角鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
3、菱角性寒，不適合寒性體質的人食用，會加重寒性體質。
4、脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。
菱角具有生津止渴、健脾益氣的功效，鮮菱角可作爲水果生食，能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴，老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強身的作用。
菱角有清熱解毒的作用，可幫助胃腸消毒解熱，祖國醫學認爲食菱角可以“安中補五臟，不飢輕身”，老年人常食菱角對身體非常有益。
菱角在美容護膚方面的作用也很強大，食用菱角能滋潤皮膚、烏黑秀髮，而且吃菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖症者在減肥期間食用。
