菱角的口感甜脆，而且有豐富的營養價值，最簡單的食用方式是洗淨後放入鍋中水煮食用，那麼菱角煮多長時間才能熟呢?
菱角的口感甜脆，而且有豐富的營養價值，最簡單的食用方式是洗淨後放入鍋中水煮食用，那麼菱角煮多長時間才能熟呢?
要煮15到20分鐘左右。
菱角本身有比較硬的殼，再者大小不同，所以在煮的時候時間也會有不同的，如果是老的菱角，就可以多煮一會，這樣可以煮的比較粉嫩，吃起來也是會更加的美味可口。
1.將菱角用清水清洗乾淨了，然後用食鹽浸泡半個半個小時以上，再用清水清洗乾淨，瀝乾水水分備用。
2.在鍋裏面加入適量的清水和少量的鹽，放入菱角用大火煮，煮大約10到15分鐘左右。
3.然後將燒熟的菱角放入冷水裏面冷卻，等到涼了之後就可以直接掰開食用了。
煮菱角的時候，在水里加入一些鹽，能夠讓菱角的口感更好一些，而且有一定的殺菌的作用，但是建議不要放太多的鹽，因爲菱角本身就有一定的甜味，加太多鹽煮出來就不好吃了。
將菱角煮到七成熟，然後用冷水冷卻一邊，晾乾，之後再將菱角繼續煮熟了，這樣是可以讓菱角在剝的時候更加容易一些。
菱角最好熟吃。
菱角和紅薯一樣，可以生吃，並且在咀嚼時還會產生一些糖分，雖然能生吃，但是生吃並不是菱角最好的食用方法。
菱角是一種水生植物，生長環境不是很乾淨，因爲長期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生蟲卵，如果生吃，可能會導致蟲卵進肚，造成感染。
菱角中還含有大量的澱粉和蛋白質，這些蛋白質是植物蛋白，屬於大分子物質，人體對這類物質的消化功能比較弱，如果生吃過量，很容易造成消化不良，引起腹痛腹瀉等問題。
菱角是生長在水中的，因此積累了大量的寒氣，如果本身就脾胃虛寒的人，再生吃這種寒性的食物，很容易引起體內寒氣過重，造成腸胃不適。
