在日常生活中，很多人特別喜歡吃菱角。菱角是非常好吃的蔬菜，那麼菱角可以蒸着吃嗎？菱角怎麼蒸好吃？
菱角是可以蒸着吃的。
1.可以帶殼的蒸，也可以不帶殼的蒸，也就是蒸菱角米；
2.但通常是帶殼的煮，煮熟了剝殼，吃菱角米；
3.蒸着吃的話，費時間，費柴火，且味道也與煮的好不了多少；
4.做菜的話，則煮熟後剝殼，用菱角米與其它菜進行烹飪。
菱角一般煮10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當減少時間。用高壓鍋煮方便快速。煮熟的菱角的保質期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾乾，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行。
菱角不用鐵鍋煮可以不變黑。
菱角是菱科，菱屬中的歐菱和細果野菱的別稱。又名腰菱、水慄、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
