菱角中含有大量的澱粉、蛋白質、維生素等，營養豐富，口感甜脆，一不留神就容易吃多了，那麼，菱角吃多了會怎麼樣呢？菱角吃了會長胖嗎？
吃多了可能會。
菱角又稱“水慄”，是一種水生植物的果實，果肉中含有大量的澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鐵、鉀、鋅、磷等礦物質，菱角的熱量爲101大卡（100克可食部分），雖然熱量較低，但含有大量的澱粉，若過量食用，可能會在體內轉化成脂肪儲存，從而引起長胖。
菱角中含有豐富的澱粉和蛋白質，適量食用可以提供能量、補充營養，但吃多了則會增加腸道的消化負擔，引起消化不良、腹痛等症狀，還可能會使胃酸分泌過多，導致噁心、嘔吐等不適。
菱角脆嫩甘甜，含有大量的澱粉，屬於糖分含量較高的食物，若過量食用，可能會導致血糖上升，因此，糖尿病患者不宜多吃。
菱角是常見的寒涼食物，若長期過量食用，可能會加重體內寒氣，從而損傷脾胃，導致脾胃虛寒等，因此，體質虛寒者不宜食用，以免導致腹瀉、腹痛等不適。
150~200克爲宜。
菱角中含有多種維生素和礦物質，營養豐富，一般人均可食用，但要注意，菱角不宜多吃，以免導致身體不適，如果是新鮮的嫩菱角，一次吃150~200克即可，就能爲人體補充多種營養物質，另外，生吃菱角之前，一定要清洗乾淨，並且用開水浸泡，以免感染寄生蟲。
剝殼方法：
1、將生菱角用水清洗乾淨，再倒入開水；
2、放入食鹽，浸泡10~15分鐘；
3、撈出，沖洗乾淨，晾乾；
4、將菱角的兩個角切掉，肚子朝上；
5、用刀切開，露出白色的果肉；
6、用力將果肉擠出來，即可。
