雞油味道鮮美，含有大量的蛋白質和脂肪，生活中常看到有人用雞油炒菜，那麼，雞油怎麼吃最好呢？
雞腹內的脂肪柔軟細嫩，因此油脂很容易溶出，雞油中含有蛋白質、脂肪、膽固醇等成分，具有獨特的脂肪香氣，常用於烹飪中，有增香亮色的作用。但要注意，雞油不宜長期過量食用，以免引起長胖和導致身體不適。
原料
雞肉、大米、黃瓜、冬瓜、蒜、姜、辣椒。
做法
1、鍋熱，倒入雞油，放蒜末炒香，盛出；
2、雞肉切大塊，用中小火把雞肉煮熟；
3、鍋中放入雞油，倒入洗淨的大米，小火翻炒；
4、把大米放進電飯鍋，加蒜蓉、姜、香菜根拌勻，倒入雞湯；
5、加鹽調味，蒸熟即可食用。
原料
雞油、牛奶、麪粉、白糖、吉士粉、泡打粉、雞蛋。
做法
1、將所有材料倒入盆中，攪拌成光滑麪糊；
2、玻璃碗的盤底及四周刷上油，將麪糊倒入；
3、放入鍋中，大火蒸30分鐘，出鍋後用小刀劃一圈；
4、稍涼後，切成塊狀即可。
原料
青菜、幹香菇、脆雞皮、鹽、植物油。
做法
1、將青菜清洗乾淨，香菇用水泡發，切好；
2、鍋燒熱，放入油和雞皮，微火慢慢煸出雞油；
3、開大火放入香菇炒片刻，然後放入青菜；
4、炒到青菜變軟，加鹽炒均勻即可。
雞油味道鮮美，含有大量的蛋白質和脂肪，生活中常看到有人用雞油炒菜，那麼，雞油怎麼吃最好呢？
豬油是從豬肥肉中提煉而出，含有多種脂肪酸，還含有蛋白質、維生素A、維生素E、硫胺素、核黃素等營養物質，有一定的營養，而雞油中主要含蛋白質、脂肪，欠缺維生素和礦物質，相對來說，豬油的營養價值更高，但是兩者皆爲高脂肪、高膽固醇的食物，不宜多吃。
