今天奶奶在家炒了一隻雞，那隻雞挺肥的，炒好之後留有很多的油，奶奶覺得扔掉太可惜了，於是想要用來炒菜吃，那麼雞油能吃嗎？雞油怎麼吃好吃？
能吃，但要適量。
雞油一般指的是雞腹部的脂肪，含有大量的蛋白質以及脂肪，是可以進行食用的，但是由於肌肉中缺少缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維等營養成分，長期食用易導致身體亞健康，所以雞油能吃，但是要適量食用。
材料：雞肉、大米、黃瓜、冬瓜、蒜、姜、辣椒、食鹽。
做法：
1、將雞肉洗淨，放鍋中炸出雞油備用。
2、大米洗淨，加適量水。
3、黃瓜、冬瓜、大蒜、辣椒以及生薑各自洗淨，切好備用。
4、然後鍋熱，倒入雞油，放蒜末炒香，盛出。
5、再用中小火把雞肉煮熟。
6、之後鍋中再次放入雞油，倒入洗淨的大米，小火翻炒。
7、翻炒3-5分鐘後把大米放進電飯鍋，加蒜蓉、姜、辣椒根拌勻，倒入雞湯，煮40-60分鐘。
8、最後加適量食鹽調味即可食用。
雞油中含有大量的蛋白質以及脂肪，適量食用可以爲人體補充能量，從而有利於人體的健康，是人體充滿活力，補充充足的營養。
雞油中的含有大量的脂肪，而脂肪中含有一定量的脂肪酸，脂肪酸進入人體之後可以起到保護人體肌膚組織的作用，使肌膚細膩有光澤，所以雞油具有一定美容養顏的作用。
建議一週左右吃完。
雞油提煉出來之後是具有一定的保質期的，一般建議最好在一週左右吃完，因爲雞油中的成分物質，比較容易與空氣中的氧氣發生反應而導致變質，食用之後容易對人體健康產生不利影響。
豬油更好。
相對於雞油來說，豬油主要是從豬的身上提取出來的，含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、纖維素、核黃素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，營養價值比較高，而雞油雖然含有較高是蛋白質以及脂肪，但是缺少缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養物質，所以相對來說，豬油的營養價值比雞油要高一些。
