五味子是生活中常見的中藥材，下面就一起來看看五味子的營養價值吧！
五味子常被用作抗老化和益氣的補劑，而近期的研究結果更闡明瞭此原理。研究發現，五味子所含的木酚素能增強腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)或粒線體(細胞能量庫)的能量生產，同時保護粒線體免受氧化壓力所侵害。
五味子含有豐富的蘋果酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素，它也是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力。
五味子果皮及成熟種皮含木脂素，是最主要的藥用有效成分，其中包括多種五味子素。
五味子所含的木酚素是強效抗氧化劑，能抑制自由基，並能增加肝臟內的抗氧化劑–谷胱甘肽的水平。
