每次買水果看到大大的柚子總是覺得吃不完所以就不便購買，又因爲柚子是酸苦的滋味所以不太受歡迎，不過柚子其實是很下火的水果，在衆多的秋令水果中，柚子可算是很瘦歡迎的一種的了，有“天然水果罐頭”之稱。也許你很喜歡吃這種水果，但你真的瞭解柚子的營養價值嗎？不瞭解沒關係，下面就和小編一起來了解一下吧。
柚子的營養價值與功效
一、降低膽固醇
在柚子中，含有大量的維生素C，這些維生素C能幫助降低血液中的膽固醇。
二、減少血栓形成可能性
柚子中，還含有生理活性物質皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環的粘滯度，減少血栓的形成。
三、果膠用處多
柚子中的果膠成分，不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
四、促進胎兒發育
在柚子中，含有豐富的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們十分有益，因爲食用柚子可以促進胎兒發育，還可以預防貧血發生。
五、營養成分豐富
柚子中含有豐富蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，比梨高10倍，含鈣519毫克，大大超過其它水果。
五、去除色斑
柚子裏面豐富的維生素c，還能使皮膚中的色斑減退，所以說，柚子是一種很好的美容品。
六、有利於減肥。
營養專家研究發現，在不改變其他飲食習慣的基礎之上，每天在飯前吃半個柚子，然後堅持十二週以上的時間，能夠起到非常好的減肥作用。主要原因就是由於柚子之中所含有的一種化合物能夠有效的加快脂肪進行燃燒，所以柚子也是一種天然的減肥水果。
七、緊緻肌膚
柚子之中所含有的大量維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時還能夠令我們的皮膚更加的緊緻，保持在一個最佳的狀態。這主要是由於維生素C這種物質對於身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。經常服用柚子，能夠令我們的皮膚變得更加的豐滿和平滑，具有很好的護膚作用。
八、補血健脾
柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。
瞭解了柚子的營養價值，再來說說食用柚子的注意事項吧
一、食用有量
我們都知道，柚子是涼性食物，吃多了很有可能引起腹瀉、腹痛等症狀，因此就算女人吃柚子的好處很多，也不能過量食用，食用的時候要記得適可而止。
二、注意搭配
柚子不能與某些藥品同吃，高脂血症病人尤爲引起注意，稍有不注意，病人極易發生中毒，出現肌肉痛，甚至腎臟疾病。尤其是服用某些藥物期間，更不可多吃柚子。這是因爲柚子能使藥物迅速進入血液，加強藥物的作用。
三、服避孕藥的女性應忌食
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最爲突出。
柚子的其它吃法
以上呢就是關於柚子的營養價值和注意事項的問題。其實柚子的營養還是豐富的，那麼它除了直接食用還有沒有其它的吃法呢？我們一起來看看！
一、自制柚子茶
材料：柚子1個、蜂蜜、鹽、冰糖100g。
做法：
1、將柚子的外皮浸溼，用細鹽仔細搓再衝洗乾淨。
2、剝下柚子皮，用小刀仔細清理掉皮內的白皮。
3、弄乾淨的柚子皮切成細絲用鹽水浸泡1小時。
4、1小時候後再放入煮鍋加水煮5分鐘。撈出控乾淨水。
5、煮鍋重新放水，加入約100g的冰糖煮。
6、待冰糖煮化，放入柚子皮熬煮。柚子瓤掰碎備好。
7、大約煮30分鐘，柚子皮半透明時放入柚子瓤繼續熬煮。
8、要經常攪動，一直煮幹即可。
9、最後晾涼，拌入蜂蜜，蜂蜜多加一些，使熬煮的柚子皮和瓤都浸在蜂蜜裏。
10、裝入容器密封保存，冰箱冷藏一週左右開始食用最好。
二、蜂蜜柚子燕窩
材料：幹燕窩15-20g、柚子、蜂蜜、純淨水、冰糖10g。
做法：
1、取幹燕窩放入碗中，加入純淨水浸泡4-6小時。
2、將柚子皮表面用幹鹽揉搓，洗淨然後將柚子皮切絲備用。
3、將柚子皮絲倒入鍋中加水煮開5分鐘，撈起柚子皮
4、換水再次煮，直到皮變得清透將柚子皮撈起濾幹水分。
5、將柚子果肉掰成小塊，與外皮絲、冰糖、清水一起放入鍋，用大火煮開。
6、大火燒開後，轉小火慢慢熬，至鍋裏的水分收幹。
7、將泡發的燕窩用純淨水清洗2-3遍。
8、將洗淨的燕窩順着燕窩的紋理撕成條狀準備燉煮。
9、將燕窩放入燉盅裏清燉，往燉盅里加水至與燕窩持平。
10、最後將燉盅放入大鍋裏，大鍋裏放水，隔水燉20-30分鐘即可。
11、燉好將燉盅取出，拌入柚子醬即可。
柚子是非常有營養的，也有保養皮膚的奇效，不過柚子是涼性食物，吃多了很有可能引起腹瀉、腹痛等症狀，因此就算女人吃柚子的好處很多，也不能過量食用，食用的時候要記得適可，關於柚子的知識差不多就是這樣啦！是不是才發現柚子不僅好吃，而且柚子的營養價值也這麼多呢。柚子很快就要快上市啦，寶寶們很快就可以下手了。
