花椒是我們日常生活中都比較喜歡的，沒有花椒的食材肯定是沒有味道的，飯店的菜品之所以好吃都是因爲料放的比較多，花椒、八角都是常用的大料。花椒精油是通過有機溶劑萃取或超臨界萃取花椒製取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照適當比例稀釋成花椒油後方能作爲調味油使用。所以，這些食物的味道纔會那麼的美味，那麼你知道花椒到底都有哪些功效，還有它的作用有哪些以及花椒的禁忌人羣有哪些。
花椒籽怎麼吃
1.炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，菜香撲鼻;
2.把花椒、植物油、醬油燒熱，澆在涼拌菜上，清爽可口;
3.醃製蘿蔔絲時放入花椒，味道絕佳。
花椒籽的吃法主要就是這些了，花椒的功效與作用是非常多的，看小編給大傢俱體介紹一下。
花椒的功效與作用
溫中散寒
《本草綱目》記載“花椒散寒除溼、解鬱結、消宿食、通三焦、溫脾胃”。花椒爲辛熱食物，爲純陽之物，歸脾、胃、腎經，因此對胃腹冷痛、虛寒等症狀有療效，寒性體質、怕冷、脾胃受寒等人食用花椒可以驅寒內、外寒入侵。
理氣消食
花椒性辛溫，可以溫中散寒，能夠增強機體氣液循環流通，從而達到解除氣滯鬱結的目的，胸悶或者氣不順的人可以嚼幾粒花椒通氣;因能溫脾胃，促進消化，故而能消宿食。
提振食慾
花椒氣味獨特濃烈，不但可以祛除肉類腥味，還能促進唾液分泌，從而提振食慾。
若是出現食慾不振的情況，可以使用花椒來幫忙。花椒對於人體的益處還是非常多的。我們接着看。
消炎止痛
花椒對局部有麻醉作用，另含有擴張血管、抑制局部炎症的成分，同時花椒中的揮發油對細菌、真菌有較好的殺滅作用，所以花椒可用於治療牙痛、痔瘡等。
驅蛔蟲
《本草綱目》記載:“花椒殺蛔蟲，治泄瀉”。花椒的刺激氣味進入人體後能夠殺滅蛔蟲、蟯蟲等腸道寄生蟲。
治痛經
花椒是辛熱之物、體寒痛經女性可以喝一些花椒水，可以起到散寒活血的作用，從而緩解痛經。
榨油
花椒籽是可以榨油的。花椒油有一點兒淡淡的椒香。它分兩種：一種是帶皮生產的，這種花椒油顏色深，含有棕櫚油的成分，一般製作肥皂或是用於工業;一種是去皮壓榨的，這種花椒油顏色淺，適合食用，而且含有對人體很有好處的亞油酸和亞麻酸，有清血降脂的作用。
花椒的作用雖多，但是注意事項也是不能忘的。花椒是不適合一下這些人羣食用的。
花椒的禁忌
1、花椒性熱，陰虛火旺者不宜食用花椒;孕婦吃花椒會上火損胎氣;花椒有回奶的作用，產婦食用容易造成斷奶。
2、肺熱胃火旺或者咳嗽生痰者不宜食用。
3、三焦火盛、目赤腫痛、口舌生瘡、咽痛等人不宜吃花椒。
結語：花椒在我們日常生活中真的是不可避免的，每頓飯菜沒有花椒，肯定是食之無味的啦。大家一定要好好的瞭解一下花椒的功效和作用哦。花椒籽油應是一種比較理想的食用植物油，而花椒籽中蛋白質含量也佔18.7%，且氨基酸成分比較合理，是一種較好的飼料蛋白原料。但是這裏需要注意的是，花椒並不是人人都適宜的，陰虛火旺的朋友就不要食用花椒了。
