春季吃韭菜是最養生的，韭菜的養生功效也是非常的好了，春季，適當的吃點韭菜可以更好的幫助我們的身體保健的。韭菜的營養價值對我們的身體健康來說有很多幫助。那麼，對於每個季節都有的韭菜要怎麼挑選呢?今天，小編就來爲大家支支招，看看韭菜在春季要怎麼挑選吧。
春季吃韭菜的好處
補腎溫陽
韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;
益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能;
行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;
潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。
接下來，就來教你挑選韭菜的小竅門吧。
春季挑韭菜的小竅門
根部截口處較齊，捏住根部葉片能直立，說明很新鮮;根部截口處長出一節，則不新鮮。
韭菜有寬、細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少;細葉韭菜葉片修長，葉色深綠，纖維多，香味濃。韭黃則是在溫室栽培的，葉淡黃，軟嫩但不如韭菜清香。
清洗
韭菜根部切割處有很多泥沙，最難洗。宜先剪掉一段根，並用鹽水浸泡一會再洗。
汆燙
先將根部放入沸水中(滴幾滴油)燙一下，再全部放入，至顏色變翠綠後撈出過涼水。
保鮮
韭菜捆好後用大白菜頁包裹，放陰涼處，可保鮮1周。
結語：多吃韭菜有益健康了，那大家知道該怎麼吃韭菜了，很多時候，我們都該好好的瞭解一下，否則肯定是不利於健康了。對於男人來說，韭菜是也是壯陽的食物了，可以適當的吃點，幫助男人更男人了。春季雖然吃韭菜好處多，但是也要適量哦。
