切辣椒的時候不小心弄手上了，選擇手又辣又痛該怎麼辦呢？又是爲什麼切辣椒會辣手呢？讓我們一起來看看吧。
手上被弄了辣椒之後如果有出現很疼狠辣的情況時，要立馬第一時間用冷水對手部進行沖洗，這樣既可以給手部降溫，還能將手上辣椒的成分衝去，從而可以緩解手部的灼熱感。
辣椒中令手部感到灼熱的成分爲鹼性，所以當手部出現被辣椒辣了的情況時，可以用適量醋洗手，因爲醋爲酸性，能與辣椒鹼進行中和，從而減輕辣感。
在手部塗抹適量牙膏也能夠緩解辣痛感，因爲牙膏能給皮膚帶來清涼感，塗上牙膏後過幾分鐘這種辣痛感就能得到緩解。
辣椒中含有一種叫辣椒素的鹼性物質，當我們在切辣椒時，這種成分就會沾到皮膚上。這種成分會使得皮膚下的毛細微血管擴張，從而使手部皮膚出現發紅、發熱、並且還會刺激神經末梢從而引起灼熱感的出現。
如果擔心切辣椒的時候會辣手的話，建議在切辣椒的時候可以佩戴手套，這樣就可以避免手部皮膚與辣椒直接接觸，就不會有辣痛感了。
如果擔心切辣椒時會辣手的話，手一定要始終捏在辣椒外面，儘量不要讓手與辣椒內部接觸，這樣就不會出現辣椒辣手的情況了。
辣椒如果不小心弄到眼睛裏面了的話，第一時間一定要大量的清水對眼瞼進行沖洗，儘量將弄進眼睛中的異味衝乾淨。然後再用冰毛巾對眼部進行冰敷，這樣可以避免眼睛出現過度腫脹的情況，另外還可以往眼睛內滴入能緩解眼部不適的眼藥水。
最後如果辣痛感還很明顯的話，建議去往正規醫院就診。
