苦瓜粉顧名思義就是用苦瓜磨成的粉，吃苦瓜粉對人全的健康會有很大的幫助的，從其保健功效來看的話，其具有清熱解毒，明目的作用，對於有血壓過高的人來說，吃苦瓜粉更是可以發揮出很大的養生功效的，由其是對於一些想減肥的朋友來說苦瓜粉更是一個最好的選擇了，接下來讓小編仔細給您講解關於苦瓜粉的功效與作用吧。
苦瓜粉有什麼營養
科學數據表明，每100克苦瓜可食部分含水分93.4克、碳水化合物3.5克、蛋白質1克、脂肪0.1克、膳食纖維1.4克,它還含有多種維生素(其中維生素B1、維生素C的含量居瓜果類之首)和礦物質(鈣、鐵等)。
從升糖指數方面來說，苦瓜也是比較理想的一種食物，苦瓜是典型的低GI食物，其GI值僅爲24，與櫻桃(22)、木瓜(30)、黃瓜(23)等都差不多，而且遠低於胡蘿蔔(71)、南瓜(75)等常見食物，基本不會對血糖產生較大的影響。
總而言之，苦瓜中水分足、碳水化合物含量低，升糖指數極低，而且營養比較豐富，含有人體必需的膳食纖維、維生素與礦物質，因此是糖尿病患者最理想的食物之一。
苦瓜粉有哪些功效
1、保健功能
苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛熱、明目解毒、養血益氣等功效，對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用，此外苦瓜中含有的有效成份“植物胰島素”，即苦瓜苷。能安全、平穩降低血糖。
2、瘦身功能
一根苦瓜裏含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分--高能清脂素,這種被譽爲“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。實驗證實,每天服用一毫克該成分,可阻止100克左右的脂肪吸收。
3、藥用功能
苦瓜粉中含有的“多肽-P”,對糖尿病如同胰島素一樣有效，並可取而代之作爲糖尿病的治療藥物。物質基礎可能包括甾甙、皁甙、肽類物質。苦瓜粉中所含的苦瓜蛋白，可提高機體的免疫功能，促進免疫細胞消滅癌細胞，這種蛋白脂類物質可能成爲治療癌症的新藥。
溫馨提示：苦瓜是寒涼食物,脾胃虛寒的人不宜多吃，體質虛弱，寒氣較重的人同樣不宜多吃苦瓜，否則會對腸胃不利，造成腹瀉、嘔吐等現象。
