拐棗是很特別的一種食物，它含有豐富的營養物質，具有很好的食用價值，深受人們的喜歡。那麼拐棗可以生吃嗎？下面一起來看看吧。
可以。
拐棗可以直接吃的，成熟的拐棗味道非常的甜，如果沒熟的話，吃起來會很澀且很麻口。拐棗不僅新鮮可以生吃，而且幹拐棗也是生吃的，不過要是想吃到不酸不澀的拐棗，建議打過霜後再吃，或是泡酒喝，都不會酸澀。
拐棗營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。此外，拐棗還含有大量的蘋果酸、草酸、乙酸等。這些都是人類所需的營養物質。
拐棗中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，因此拐棗有醒酒安神的作用。
拐棗泡酒可治風溼：取拐棗500克浸入低度燒酒500毫升中，密封1周後即可飲用，每日2次，每次20毫升，有很好的祛風勝溼的功效，拐棗酒適宜於風溼性關節炎患者飲用。
拐棗中含有麥草鹼、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李鹼等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。
拐棗中含多量的葡萄糖和蘋果酸鉀，入藥，拐棗爲清涼利尿藥。
拐棗對舒筋活絡，提神醒腦、壯胃健脾，降低血壓、血脂、血粘，預防癌症，抗擊癌症等都有很好的作用。因爲拐棗含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很強的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效，能調節和提高人體的免疫能力，維持心血管系統的正常結構和功能。
食用拐棗，對保持身材有強大的功效，因爲拐棗能分解和消耗人體中過剩的營養，不僅能幫助減肥，還能預防肥胖。
