拐棗也叫做萬壽果，雞爪連、龍爪等，很多人會用它來泡酒喝，那麼用拐棗泡酒的話需要把上面一粒去了嗎？
建議去掉。
拐棗也稱爲萬壽果，在利用萬壽果泡酒時，不僅要將萬壽果洗乾淨，還要去掉萬壽果的籽，因爲萬壽果的籽有敗酒的作用，將其一起放入酒中會影響到酒的品質，而且它的味道較澀，一起泡酒會影響酒的口感，因此在利用萬壽果泡酒時要去籽。
10斤酒要泡5斤拐棗。
用拐棗泡酒沒有明確的比例要求，可以根據自己的喜好進行適當的調整，不過一般建議酒和拐棗以2:1的比例添加比較合適，泡酒的口感會更佳。
步驟:
1、準備好適量的拐棗，記得要處理一下，剪去上面的小樹枝和雜質，清洗乾淨；
2、將拐棗瀝乾水，曬乾，不過爲了節省時間，大家也可以用烤箱把它烘乾，便於儲存；
3、把制乾的拐棗放入白酒中，發酵儲藏1周左右，飲用的時候就發現酒變得很甜了。
注意：不過爲了讓拐棗的味道更好地融入在酒中，可以用刀把每個拐棗都切個小口，這樣可以讓酒充分浸入拐棗，拐棗酒的味道自然更好，功效也能充分發揮了。
用拐棗泡出來的酒具有止咳平喘，活血化瘀，生津止渴，通經祛溼的功效，對人有很好的保健作用。但是在製作的過程中，有幾點需要注意：
1、拐棗的時候泡酒之前最好不要蒸熟，只要曬乾就可以了。
2、拐棗酒建議每天喝2次，早晚各一次，每次的大概在20毫升左右。
3、一般拐棗酒泡好的時間大概一個月就可以了，這時可以直接打開喝，拐棗酒泡的時間越長也許喝了會越好，時間可以自由決定。
