荔枝是生活中常見的一種水果，很多人日常都喜歡吃荔枝，我昨天在外面買了已經荔枝，請問一斤荔枝泡多少酒呢？下面一起來看看吧！
一斤荔枝泡一斤酒是比較合適的。
在浸泡荔枝酒的時候，通常是1：1的比例進行浸泡的，一斤荔枝搭配一斤白酒，這樣酒水的糖分足，製作出來的荔枝酒味道也會比較的爽口、好喝，如果白酒的分量過高，酒水的味道酒味會比較重，如果荔枝過多，白酒過少，又會出現荔枝的味道過重的情況，也不是很好喝，因此，根據生活經驗來說，一斤荔枝泡一斤酒是最爲合適的。
去殼浸泡味道更好。
荔枝殼也是一味藥材，從功效上來說，帶殼泡功效更好，但是荔枝殼長久浸泡的話酒水的味道會比較的苦，喝起來也不是很好，因此，用荔枝泡酒的話一般都是去殼後進行浸泡的，這樣味道會更可口一些。
荔枝連殼一起泡酒一般是藥用，建議在專業人士的指導下進行操作。
氧化導致。
荔枝泡在酒水裏面，時間長了是會出現氧化變黃的情況，水果在打開後，會逐漸的和空氣中的氧氣發生反應變黃，荔枝浸泡在白酒裏面，白酒的度數高，可以延緩食物變質的時間，也可以減緩荔枝的氧化，時間長了，荔枝一樣會變黃，這個正常的現象，只要酒水沒有變質的話就是可以正常食用的。
材料：新鮮荔枝、高度白酒、冰糖。
做法：
1、在消過毒的瓶子裏面倒入少許高度白酒，再次消毒。
2、新鮮荔枝剝皮備用。
3、然後按照層次，一層荔枝肉鋪一層冰糖。
4、荔枝冰糖加到瓶子的七分滿，然後倒入少量白酒。
5、將瓶口密封好，然後綁上釀造日期標籤。
6、製作步驟完成後就可以將酒壺放到陰涼通風處靜置保存。
7、釀了20天的時候開封來喝。
