拐棗又叫雞爪樹、萬字果、萬壽果，營養非常豐富，富含鉀、鈉、鈣、鐵、鋅及纖維素、維生素B1等各種營養元素。
拐棗也稱爲萬壽果，在利用萬壽果泡酒時，不僅要將萬壽果洗乾淨，還要去掉萬壽果的籽籽。
因爲萬壽果的籽有敗酒的作用，將其一起放入酒中會影響到酒的品質，故在利用萬壽果泡酒時要去籽。
不過我們可以將萬壽果的籽研磨成粉後煎水服用，同樣可起到清熱利尿的作用，還可治療酒精中毒和小便不利，同樣具有很好的保健價值。
萬壽果在食材搭配上是百無禁忌的，包括泡酒。大棗、枸杞、桂花、靈芝等等都可以與萬壽果一起泡酒，搭配不同的食材，泡出來的酒功效是各不相同。
只需要注意一點，萬壽果泡酒本身是治療風溼的，而搭配其他的食材，功效不同，大家需要根據自己的體質酌情考慮。
拐棗雖然外貌長的有些醜陋，每個都帶有彎曲的拐角，但是它的“內在”很美，在人們的生活中具有很重要的作用。拐棗性平，味甘，是清熱解毒的良藥，如果身體中出現嘔吐、發熱、煩渴等症狀，可以用拐棗。在民間，有一個祕方，就是用拐棗和酒摻到一起，製成藥酒，長期喝可以治療風溼或者跌打損傷之類的病症。
此外，拐棗還是緩解糖尿病的良藥。拐棗全身都是寶，不僅果實有食用和藥用價值，種子也可以治病。
