鱸魚比其它一些魚要更鮮美，鱸魚用來清蒸是最好的，清蒸鱸魚是可以不讓營養成分流失掉，並且味道更鮮美的，在做清蒸鱸魚的時候，是有很多事情是需要注意的，特別是蒸的時間，下面我們就來看看鱸魚蒸多久最佳時間。
鱸魚蒸多久最佳時間
鱸魚的蒸制時間要視大小而定，一般重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好。這樣魚肉就會熟了但也不會蒸老。如果蒸的時間太長，有時候即便是多蒸了幾分鐘，魚肉就會變老了，不僅口感不太好，而且魚肉容易粘在魚刺、魚骨上不容易扒下來。
鱸魚的功效與作用
1.保護心臟
鱸魚有明顯的強心作用，它含有的氨基酸和維生素以及微量元素，不但能營養心肌，還能提高人類心臟功能，可以防止心臟功能減退，也能減少心梗和冠心病等多種疾病發生。
2.安胎益氣
鱸魚可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多爲清蒸以保持營養價值。
3.保護眼睛
鱸魚中不但含有豐富蛋白質和礦物質，它還含有豐富的維生素a這種物質可以促進視神經和視網膜發育，也能提高視網膜功能，經常食用能預防視力下降，也能防止夜盲症和白內障等多種眼科疾病發生，它對維持人類眼睛健康有大的好處。
4.補腦健腦
鱸魚含有大量的不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等症有良好的預防和治療作用。老年人常食鱸魚，對抗衰老、延年益壽有一定的益處。
5.延緩衰老
鱸魚中含有多種對人體有益的營養成分，特別是蛋白質和維生素，b以及維生素a還有微量元素，硒和鋅等物質的含量比較高，這些物質既能促進人體代謝，提高人體素質，又能增強人體的抗氧化能力，可以清理身體內的自由基，經常食用能延緩衰老也能延年益壽，它能讓人們的身體變得更強壯更健康。
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