朋友想買條鱸魚回來蒸着吃，但是我們都沒做過這個菜，擔心做不好，請問清蒸鱸魚要幾分鐘才熟啊？清蒸鱸魚用海鱸魚還是淡水鱸魚呢？
一般要10-15分鐘左右。
鱸魚具有肉質潔白肥嫩、細刺少、無腥味、味極鮮美的特色，且富含豐富的蛋白質和維生素，因此鱸魚清蒸通常不需要多長時間，大概10-15分鐘左右就可以熟了。
但鱸魚比較小的話，熟的時間會快一些，比較大的話，熟的時間會慢一些，如沒有下廚經驗的話，具體的時間也不好判斷，因此當時間差不多的時候，可以用筷子戳一下，能戳透的話，即說明熟了，可以取出。
都可以。
無論是海鱸魚還是淡水鱸魚，都可以用來清蒸，而且其中所含的營養成分和功效作用都沒有什麼太大區別，因此食用價值都很高。
只不過畢竟是不同水域的魚，海鱸魚相對於淡水鱸魚來說，腥味更重一些，肉質也更緊實一些，因此在味道是有一定區別，建議根據自身偏好來選擇要吃的鱸魚蒸即可。
能清蒸。
冷凍後的鱸魚，也可以使用清蒸的方式，只不過冷凍後的鱸魚相對於新鮮鱸魚來說，肉質比較差，蒸出來的口感沒有那麼好。
因爲鱸魚在冷凍後，其中的水分都會凝結成冰晶，而冰晶的分子較大，會將肉質的組織結構撐大，導致肉質變的稀疏，沒有那麼緊實，因此在日常生活中，清蒸鱸魚大多都是用新鮮的鱸魚做。
15-25天左右。
冰箱的冷凍的環境溫度很低，可以有效抑制各種細菌微生物和各種酶的活性，使食物的保存時間延長，因此鱸魚在將鱸魚內臟、魚鰓、魚鱗去除，洗淨後冷凍保存的話，通常可以保存15-25天左右。
但需注意的是，隨着冷凍時間延長，鱸魚的食用口感和影響價值都會逐漸下降，因此還是建議將其儘快食用，避免長時間冷凍。
