將鱸魚的魚鱗和內臟清洗乾淨，魚表面撒一點點鹽，有魚春的也放出外面來，這樣才容易熟
鍋內加水，放入弄好的魚，蓋上鍋蓋
將姜和蔥切絲，按水燒開來算，5分鐘就可以熟了，然後出鍋加上醬油和姜，蔥
最後把鍋洗乾淨，加入花生油，燒熱到開始出煙，澆到魚面上的姜和蔥，就這樣美味的清蒸鱸魚就完成了。
