清蒸鱸魚是生活中常見的一道菜，但是我每次蒸的時候，不是蒸不熟，就是蒸老了，請問鱸魚一般清蒸多少分鐘啊？
根據情況看。
鱸魚含有大量蛋白質和維生素成分，肉質十分肥嫩，屬於比較容易蒸熟的一種食物，但具體清蒸多少分鐘，則與鱸魚的大小有一定關係。
在一般情況下，比較小的鱸魚可能蒸10分鐘左右就好了，比較大的鱸魚則可能要蒸15分鐘左右，如果更大的話，需要的時間更長，因此鱸魚蒸多長時間，根據大小來預估一下即可。
基本可以。
魚身上的寄生蟲，一般在100攝氏度下5-6分鐘左右就會被徹底殺死，因此鱸魚用大火蒸10分鐘左右，是可以殺死寄生蟲的。
由於魚和人的親緣關係相當遠，在成千上萬種魚類寄生蟲當中，能夠感染人的是極少數，因此只要不直接生食魚肉，對於魚類的寄生蟲也不需過於擔心。
可能沒有完全蒸熟。
由於鱸魚的肉質十分潔白肥嫩，所以在蒸熟後是很容易脫骨的，但如果蒸的時間沒有到位的話，就很容易出現外層肉質已經熟了，而裏層肉質卻還沒完全熟好的情況，從而導致裏面的肉有些弄不下來，因此這樣的鱸魚建議回鍋再蒸幾分鐘，將鱸魚徹底蒸熟後再食用。
1-2天左右。
雖然說冰箱的低溫可以降低細菌微生物和各種酶的活性，但並不能完全抑制，而鱸魚又屬於一種高蛋白質食物，因此即便是放在冰箱中，所能保存的時間也不長，一般只有1-2天左右的時間。
而且鱸魚保存的時間長了後，即便沒有出現變質，其中的營養價值和食用口感也會大大下降，因此鱸魚在蒸熟了後，還是儘快食用爲好，不要保存太長的時間。
