鮑魚是一種非常鮮美的食物，營養豐富，而且價格也相對較貴，清蒸鮑魚能夠完整保留鮑魚的營養，那麼蒸鮑魚要蒸多少分鐘呢？
上汽之後蒸5-10分鐘，小鮑魚蒸的時間短些，大鮑魚就蒸久一些，最長不要超過15分鐘。
鮑魚屬於海洋貝類，肉質非常的鮮嫩，如果蒸的時間過長，不僅營養會有所流失，而且肉質會變得發硬，嚼不動，口感下降很多，因此蒸鮑魚的時候一定要把握好時間和火候。
蒸鮑魚要用大火。
爲了保持鮑魚肉質的鮮嫩，蒸鮑魚的時間比較短，治癒大火快蒸，才能迅速將鮑魚蒸熟，避免營養的流失。另外，蒸鮑魚一定要在蒸鍋內的水燒開了，上汽之後再放入鮑魚，這樣能夠減短蒸鮑魚的時間，令鮑魚更鮮嫩。
需要。
清洗的鮑魚的時候，要注意去除鮑魚裏面黑色、綠色的內臟部位，這裏面含有一些髒東西和有毒的感光色素，吃了之後對人體有害，在去除的過程中注意不要扯破了，不然會非常的腥；另外，鮑魚窄的那頭，有紅色、質硬的的鮑魚嘴巴也是需要去除的，這個部位質地很硬，不適合食用。
1.用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端，貼着殼與肉之間的縫隙插入，切斷連接就可以完整的取下鮑魚肉
2.然後撕掉背面的內臟和嘴部。
3.用小刷子刷淨鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液，還可以用鹽巴搓一搓鮑魚來除髒去腥。
4.鮑魚殼也要清洗乾淨待用。
