家裏最近買了一些幹鮑魚，我媽準備將它們蒸來吃，那麼幹鮑魚蒸多久纔可以吃？幹鮑魚蒸之前需要泡嗎？
一般蒸10分鐘左右即可。
幹鮑魚主要是由新鮮鮑魚製成的，其中同樣含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，將其處理好之後，放在蒸籠中蒸10分鐘左右即可，切忌時間不宜過長，否則容易導致幹鮑魚變老，影響其口感。
需要。
幹鮑魚中的水分是很少的，蒸之前要是不進行泡發，那麼幹鮑魚的肉質會很乾，不僅難被蒸熟，吃起來口感也不行，將幹鮑魚泡發之後可以增加幹鮑魚的水分，使其肉質更加的鮮嫩，口感更好，所以幹鮑魚蒸之前是需要泡發的。
提前1天泡最好。
新鮮鮑魚製成幹鮑魚之後，其中幾乎是沒有水分的，裏面的營養成分都已經變幹，一時之間是很難將其泡發好的，需要一定的時間才行，一般來說幹鮑魚在蒸之前，最好是提前1天浸泡比較好，避免對人體的健康造成威脅。
小貼士：泡發鮑魚是不建議用熱水的，熱水容易導致鮑魚中的營養成分流失，並且損壞鮑魚的肉質。
1、首先將幹鮑魚提前一天用清水泡軟。
2、然後再取出泡好的鮑魚。
3、再用刷子鮑四周刷洗乾淨，徹底去沙清洗。
4、之後再將幹鮑魚放進鹽水中侵泡一天左右。
5、最後將其用清水清洗乾淨即可。
材料：鮑魚乾、料酒、胡椒粉、豆豉、蒜末、薑絲、小米椒。
做法：
1先把鮑魚乾浸泡後洗淨，用刀在正面劃上十字刀。
2再將劃好花刀的鮑魚用鹽、料酒、胡椒粉醃製一下。
3之後將鮑魚放在盤子中，鮑魚上放入適量的蔥、姜、蒜、小米辣、豆豉。
4入熱鍋蒸10-15分鐘即可食用。
材料：幹鮑魚、老母雞、食鹽、瑤柱、料酒、姜蔥、豬皮。
做法：
1、將鮑魚泡於冷水中24小時，中途要不停的換水，泡好後洗乾淨。
2、倒入開水蓋上燜一晚上，然後取一砂鍋放入鮑魚、老母雞、豬皮焯水備用。
3、然後放入瑤柱，適量薑片蔥段加入足量的水煲開後轉小火熬4-5小時後關火。
4、關火後把除鮑魚後的材料渣撈出來，放入蔥花，調味。
5、最後小火慢燉20分鐘左右，再用生粉勾芡淋在鮑魚上即可。
