鱸魚別稱花鱸、鱸板等，營養價值非常豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質，下面我們一起來看看鱸魚的營養價值及功效。
鱸魚的營養價值
鱸魚營養價值極高，富含易消化的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養成分。
鱸魚的功效
1.益腎安胎
鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
2.調節神經
鱸魚對人類的神經系統也有很好的調節作用，它能讓緊張的神經放鬆，減少不良情緒的出現，鱸魚中微量元素銅的含量也很高，這種物質可以保護心臟，提高心臟功能，另外鱸魚中的酶類成分含量也很多，對調節神經，提高記憶力也有很大的好處。
3.維持神經系統的正常
此外，鱸魚中富含銅元素，它能保護人體心臟，維持神經功能的正常運行，並參與關鍵酶的功能發揮。
4.補肝益脾
經常食用鱸魚能夠起到補肝腎和益脾胃的作用，同時還可以用來化痰止咳呢，對肝腎不足的人來說也是非常有益的。
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