三文魚又名大馬哈魚，其營養價值非常高，那麼三文魚的營養價值及功效是什麼？三文魚怎麼吃？
三文魚含有大量的不飽和脂肪酸，可以增加血管彈性，對心血管疾病可以起到預防作用，降低心腦血管疾病的發生機率，且含有人體所需的維生素D，能夠促進鈣的吸收。
三文魚含有蝦青素，蝦青素是一種強抗氧化劑，可以減少面部暗沉，美容養顏。
此外，三文魚的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以有效的預防中風。
三文魚中含有豐富的營養成分，含有豐富的微量元素、蛋白質以及氨基酸成分，可以補充人體所需營養，也可以提高身體抵抗力和免疫力。
最經典的吃法就是煮湯或者幹煎着吃，具體以以下爲主。
1.三文魚把魚鱗刮乾淨，然後重新干淨備用，洗乾淨後在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴，然後塗均勻放那醃製個十來分鐘。
2.醃好的三文魚用紙將魚肉表面水份吸乾，把鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚，先煎帶皮的一面。
3.煎的時候一定不要一直攪動，文火煎即可，最後等魚皮的一面煎到變金黃色時候就可以翻一面煎，等煎到魚肉的一面也金黃色即可關火，可撒上黑胡椒粉。
三文魚可以放一到兩天。
建議三文魚不要長時間保存，會導致三文魚的營養流失，另外，在儲存的時候可以採取冷凍的方法。
三文魚裏面含有微量元素以及不飽和脂肪酸等成分，能夠起到降低血膽固醇的作用，還能夠有效的預防一些心血管疾病的發生。
1.生吃魚肉，三文魚生吃營養價值最高，對於胃腸功能一般的人，可選擇不放芥末直接蘸取醬油食用。
2.三文魚煮、蒸或者煎都可以，烹飪到三至七成熟時馬上食用，其中在五成熟的時候口感是最好的。
