剛殺的鱸魚怎麼保存 剛殺的鱸魚能放多久

鱸魚的肉質白嫩、刺細少、無腥味、味道鮮美，深受大家所喜愛，是大家餐桌上常見的一種食物，那麼剛殺的鱸魚怎麼保存呢？

剛殺的鱸魚怎麼保存

冰箱保存。

鱸魚的營養價值豐富，有時候家裏買幾條一時半會兒吃不完，但家中不適合飼養活魚時，可鱸魚殺好後，把魚鱗刮掉，去除不要的內臟，再把參差不齊的魚鰭剪掉，清洗乾淨後抹一些細鹽，放入冰箱中冷藏保存，要是需要放久一些，可以將鱸魚放入冰箱的冷凍室保存。

剛殺的鱸魚能放多久

根據保存方法看。

放在冰箱的冷藏室，可以放1-2天左右，鱸魚屬於高蛋白食物，比較容易變質，需要放在溫度較低的地方保存，冰箱的冷藏室的溫度一般在3-10度之間，可以抑制細菌微生物的生長繁殖，但不能完全避免，因此冷藏保存的鱸魚一般只能放1-2天左右。

放在冰箱的冷凍室，可以保存的較久一些，能放1個月左右，因冰箱的冷凍室溫度更低，一般在零下18度左右，基本能完全抑制細菌微生物的生長繁殖，因此鱸魚放進冷凍室，保存到1個月左右沒有問題。

鱸魚死後多久不能吃了

根據魚肉是否變質。

一般來說，鱸魚屬於高蛋白食物，比較容易變質，如果沒有用科學方法進行保存，在溫度較高的情況下，放置6個小時左右就會開始變質走味，不能食用。

但只要使用科學的保存方法，放置到1個月以上的時間，也不會出現變質走味的情況，還可以食用。

怎麼判斷鱸魚是否變質

1、看魚肉的質地：按壓一下鱸魚的身體，按下去魚肉比較鬆散或直接散掉，就說明已經變質，還沒有變質的魚肉會比較緊實，按壓不下去。

2、聞魚肉的味道：鱸魚自身帶有一定的腥味，但不重，出現變質後，會在原有的腥味裏面混合腐臭味，味道比較刺鼻奇怪。