鮮辣松花蛋的味道鹹香爽辣，非常好吃，也非常容易做，家裏孩子特別愛吃，每次做這道菜能多吃一碗飯呢！
主要食材：皮蛋4個
其他食材：新鮮香菇300克、、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蒜3瓣、食用油30克、香油2小匙、醬油1小匙、白糖1/2小匙。
1.香菇洗淨、去蒂，每朵對切成4等份後瀝乾水分，再放鍋內幹炒2分鐘後盛出；蒜洗淨切末；辣椒洗淨切成環狀；
2.再往鍋里加入適量食用油，燒熱後下蒜末、辣椒煸炒幾下，然後放入香菇，先用大火炒，再改小火慢慢煨，直到香菇不再出水，微呈幹縮狀時關火，盛盤；
3.將皮蛋剝殼、切片，放入盛香菇的盤內，放入醬油、糖、香油調勻即可。
味美汁鮮，開胃下酒
