松花蛋是一種常見美食，屬於蛋類加工食品，因其表面印有松花，所以叫松花蛋，不知道吃松花蛋之前要蒸一蒸嗎？
蒸或不蒸都可以。
一般來說，松花蛋作爲一種蛋類加工的熟食，是可以直接進行食用的，所以吃之前蒸或不蒸都是可以的。但是直接食用的話，松花蛋的鹼性物質會比較多，對於腸胃較差的人來說，過量食用可能會刺激腸胃，使人體產生不適，所以建議一天食用一兩個左右就夠了。
將松花蛋進行蒸制，可以有效去除蛋中的部分鹼性物質和氨成分，這時的松花蛋就不會有那麼嗆鼻的氣味和對腸胃的刺激性了。
一般情況下不會，過量食用時可能會產生些微不適。
松花蛋作爲一種受歡迎的食品，適當食用一般不會對人體產生什麼危害，但是長時間過量食用的話，可能會使人體感到些微的不適。
松花蛋中含有少量的鉛等重金屬成分，長期過量食用的話可能會使體內的重金屬累積過多，沒有及時排出的話，容易使得肝臟的負擔加重，從而讓人體產生不適。
如果要煮的話，建議煮五分鐘左右。
松花蛋作爲一種熟食，是可以直接食用的，如果要煮的話，建議將時間控制在五分鐘左右就差不多了，這樣可以去除部分鹼味，又不致使口感和營養價值降低過多。
松花蛋煮制的時間不宜過長，不然容易導致松花蛋中的蛋白質和礦物質等營養成分過量流失，使其營養價值降低，而且煮太久的話，松花蛋的水分會流失較多，食用起來會偏硬，口感較差。
建議不要將松花蛋放到冰箱裏。
一般保存松花蛋的時候，建議不要將其放到冰箱裏。因爲松花蛋通常是由鹼性物質浸泡而成的膠狀體，含有一定的水分，經過冷藏以後的松花蛋，其膠狀物質會變成蜂巢狀，從而改變了其光滑的外觀和芳香的口感。
並且低溫容易使松花蛋的顏色變黃，質地發硬，即使從冰箱裏拿出來放置一段時間的口感也同之前差異巨大，所以松花蛋並不適合放到冰箱裏儲存。
