鷹嘴豆在我國主要產自北部及西北部地區，是一種營養豐富、功效良多的食物。但許多人對於鷹嘴豆還不太瞭解，還有人聽說鷹嘴豆能減肥，能減肥的食品熱量肯定是不高的，我們先來了解一下鷹嘴豆的熱量吧！
鷹嘴豆的熱量高。
鷹嘴豆的營養豐富，每100g煮熟的鷹嘴豆中，含蛋白質8.9g、脂肪2.6g和碳水化合物27.4g，提供熱量164大卡。而164大卡的熱量需要做50多分鐘的健美操才能消耗掉，跑步的話則要更長時間才能消耗，比米飯的116大卡還要高出不少。因此，鷹嘴豆是一種高熱量食物。
鷹嘴豆吃多了會發胖的。
鷹嘴豆屬於高熱量的食物，不能一次性食用太多，因爲吃太多會導致能量攝入過多，機體不能完全的消耗代謝掉，就會轉化成脂肪儲存在體內，引起肥胖。
鷹嘴豆中含有豐富的優質蛋白，氨基酸有18種之多，其中有8種是人體所必須但又不能自身合成的種氨基酸，氨基酸參與人體的多項生理活動，可以促進兒童的大腦及身體發育。
鷹嘴豆中還含有鷹嘴豆異黃酮，是具有活性的植物性類雌激素，能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等，能有效延緩女性衰老。
鷹嘴豆中還含有微量元素鉻，鉻在機體的糖代謝和脂肪代謝中發揮着重要作用，可以使體內胰島素活性和胰島素受體數量增加，因此食用鷹嘴豆能夠達到控制血糖、改善糖尿病症狀的目的，是非常好的糖尿病食品。
鷹嘴豆中還含有不飽和脂肪酸，它和鉻一起可以促進膽固醇代謝防止脂質在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結能力，防止血栓形成。防止血管損傷面的炎症反應，對血管有良好的保護作用。
低血糖患者不能吃鷹嘴豆。因爲鷹嘴豆具有降血糖的功效，吃了鷹嘴豆會帶來不利影響。
