幾天買了半斤小米，打算煮一鍋稀飯，可是第一次煮小米粥，煮多久才能熟呢，煮15分鐘能不能吃呢？
視情況而定。
正常煮小米粥的流程是要水開後30-40分鐘才能熟，如果小米粥煮15分鐘的話，一般是很難熟的，其中所含大量的碳水化合物短時間不能完全熟頭的，但是，如果小米提前浸泡一段時間、放得量少，再加上大火煮的話，小米粥煮15分鐘是有可能煮熟的，只是這樣的粥煮完比較稀，味道不太好吃。
不會中毒的。
小米主要含有碳水化合物、蛋白質、脂肪及脂肪酸、維生素、鈉、鈣、鎂、磷等礦物質成分，
不僅營養價值高，而且營養全面均衡，並不含有對人體有毒的物質，食用後是不會中毒的，但是沒熟的小米由於所含的澱粉較多，吃了生小米可能會有消化不良、腹瀉等腸胃反應，建議將小米煮熟了再吃，這樣對身體不會造成不適。
無法確定具體時間。
煮小米粥的時間和小米下鍋的量多少、炊具、火候等都有密切的關係，沒有明確的時間，一般來說，食材放得越少，熟得就快，熬的時間也就越短，高壓鍋密封性好，壓力比普通鍋更大，用高壓鍋煮比普通鍋煮用時更短，具體可以通過小米粥的粘稠狀態來判斷，普通砂鍋煮小米粥至少要在水開後煮30分鐘以上，當然如果喜歡更加軟爛或擔心沒熟，可以延長煮粥的時間。
1.準備適量小米、紅棗、白糖，將小米洗淨，放水裏浸泡半小時，紅棗去核備用。
2.往鍋中倒適量清水，開火煮沸，煮開後將浸泡的小米下鍋，開大火煮沸。
3.大火煮沸後，將紅棗放入鍋裏，轉中火繼續煮半小時左右，直至粥稠。
4.加一點白糖調味，糖融化後即可食用。
