排骨可以補鈣嗎 排骨湯可以天天喝嗎

排骨湯還是我們經常會在家裏做的一種湯，而且老人小孩都喜歡吃，那麼排骨可以補鈣嗎？排骨湯可以天天喝嗎？

排骨可以補鈣嗎

作用不明顯。

雖然排骨中含有大量的磷酸鈣和骨膠原以及骨粘蛋白，這些物質可以促進鈣質的吸收，提高骨密度，可以預防骨質疏鬆，但是其實我們燉的排骨湯其實只要一少部分的鈣質才能融進湯中，而且還是特別少的一部分，效果不是很明顯，因爲骨頭中的鈣主要以羥基磷酸鈣的形式存在，溶解度低，如果是想補鈣的話，不如直接吃鈣片或者是牛奶。

排骨湯可以天天喝嗎

可以。

排骨湯不僅有着豐富營養，而且還可以提供有足夠的水分，天天喝是沒有問題的。

排骨湯的作用是補中益氣，改善貧血，因爲排骨中有血紅素，還要可以促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，而且還可以強健筋骨，補充營養，排骨富含蛋白質和脂肪，爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

排骨選哪個部位的好

肋排。

肋排上的肉是最好的，也被稱爲精排。肋排是哪個的肉包裹均勻飽滿，瘦肉多，口感嫩而且煮熟之後也特別容易脫離，是最合適用來煲湯的，湯會比較鮮而且不會膩。

排骨湯燉什麼好

排骨可以選擇和甜玉米搭配，這樣不僅可以使葷素結合，而且玉米的清甜融進濃郁的排骨湯裏面，不僅可以使排骨湯的味道變得更加好，而且還可以一定程度上解膩，下面是玉米排骨湯的做法：

材料：玉米，排骨半斤，胡蘿蔔

做法：

1.先把排毒洗淨，然後再把玉米切成塊，胡蘿蔔切丁。

2.開火，把排骨放入盛有涼水的鍋中，煮開後把血沫撈取出去。

3.再把排骨放入砂鍋之中，加入玉米塊和胡蘿蔔，放入蔥姜，調味品，大火燉開後再用小火燉煮1個小時左右，煮好後放入一點鹽就可以了。